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品牌故事

 倆人同吃一碗肉羹麵甘苦同樂 , 執著不懈 , 以Zoe為名 ,

取作【佐佐】。初登場的工作室在靠海小農村的老房子裡 ,

老一輩稱【清水】, 取作店名 , 提醒自己謙卑 , 自省與再造。

以兩隻互依的長頸鹿作為我們心中重要的價值圖像 , 是親人 , 是愛人 , 朋友 , 是身邊彼此珍惜的人們。

    2016年3月1日 , 佐佐清水自家烘焙工作室成立。

    2017年1月3日 , 佐佐清水自家烘焙咖啡館義成店營運。

    2018年9月10日 , 佐佐清水自家烘焙咖啡館生態綠舟店開幕。

         2020年 , 榮獲第一屆宜蘭十大好食。

         2021年, 入選台灣國際咖啡展 – 時空咖啡館。